Harry Potter y la Gastronomía

En el mundo mágico se come. ¡Y se come  bastante! En cantidades tales que postrarían al Muggle (persona no-mágica) más resistente. Es evidente que magos y brujas de todas las edades han desarrollado una protección natural contra las enfermedades cardiovasculares y viven despreocupados por el colesterol alto, generalmente más años que cualquiera de nosotros, pobres Muggles esclavos de dietas y regímenes. Basta echar un vistazo al menú cargado en grasas y carbohidratos que se sirve cotidianamente a los jóvenes alumnos de Hogwarts, la más famosa escuela de magia y hechicería de toda Inglaterra, para concluir esto. ¿Cómo es posible que el heroico Harry Potter encuentre la energía necesaria para dedicarse a los estudios, practicar el violento deporte mágico de la escobas voladoras y para enfrentarse a las fuerzas de la oscuridad con semejante dieta? Un permiso especial del Ministro de Magia nos permitirá entrar a las cocinas, destapar las ollas y sentarnos a las mesas de la comunidad mágica, con el propósito de estudiar sus peculiares hábitos gastronómicos y aparente inmunidad a las dolencias de origen nutricional.

Imposible negarlo... ¡nos sentimos muy orgullosos de nuestros alumnos! Especialmente de aquellos que culminan exitosamente sus procesos de titulación. En el caso de los flamantes Chefs, se les requiere la presentación de un valiosísimo Dossier-Recetario, rinden además un Examen Teórico y preparan para un exigente Jurado Calificador su Examen Práctico, consistente en un banquete a través del cual demuestran lo buenos que son. Queremos mostrarles un álbum de imágenes dedicado a esta última parte. Pulse aquí para ver mucha creatividad y técnica.

Damas y caballeros, les presentamos con mucha satisfacción a la gloriosa Décima Segunda Promoción del Instituto de los Andes. Ellos se graduaron en una emotiva Ceremonia el pasado Viernes 12 de Noviembre y se preparan para continuar su gran aventura. Felicitamos a cada uno de ellos y a sus familias en pleno y estamos seguros que sabrán enfrentar los desafíos del futuro con éxito y profesionalismo y seguirán siendo motivo de orgullo para todos nosotros. Conózcalos un poco más haciendo CLICK AQUI.

Los sandwiches más estrambóticos, los más improbables inventos culinarios, los restaurantes más bizarros... ¡los estamos coleccionando! Te invitamos al asombro visitando nuestro álbum de LA COCINA INSOLITA, donde recopilamos lo real, lo maravilloso, lo inesperado. Acompáñanos en este recorrido por los fogones del mundo en busca de las más disparatadas creaciones. ¿Qué tienes que hacer?

SOLO PULSAR AQUI

Cuando uno entra al maravilloso mundo de la gastronomía empieza a notar la importancia de DECORAR UN PLATO. Coincidirán en que disfrutamos un platillo primero con la vista y luego con el gusto. Existen muchas técnicas (que se pueden ir aprendiendo) pero lo más importante es PRACTICAR, PRACTICAR y PRACTICAR. ¡No teman experimentar y aplicar en sus platos todo su sentido del buen gusto! Por otro lado no es una mala idea ir consiguiendo platos, copas y otros accesorios interesantes que realcen su presentación. En los siguientes enlaces podrán ver una selección (que crece cada vez más) de platos elaborados por alumnos del Instituto de los Andes, que podrían darles una buena idea o dos. El segundo enlace, muy interesente, se concentra en especialidades nacionales y sé que le sacarán provecho cuando preparen Cocina Peruana. Aquí están:

Ver ALBUM "ARTE AL PLATO"

Ver ALBUM "SABORES MARAVILLOSOS DEL PERU"

El Instituto de los Andes les da la más cordial bienvenida al portal de su Comunidad en Línea. Esperamos que su estancia sea placentera y encuentren información valiosa recorriendo las diferentes categorías listadas en la columna a su izquierda. Recuerde que nos especializamos en brindar a cada uno de nuestros alumnos planes de estudio que se ajusten a sus necesidades, tanto en duración, contenido, carga horaria y hasta presupuesto. Nuestros asesores académicos están listos para contactarse con usted y orientarlo durante todo el proceso. ¡Venga a visitarnos pronto!

SEDE LA MOLINA:

Calle "El Sauce" # 235 Rinconada Baja - La Molina (Lima - Perú) / Teléfonos: (51-1) 368-2537 / 368-0441

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SEDE LOS OLIVOS:

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