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EL PERFIL PROFESIONAL

HOTELES Y RESTAURANTES
El especialista en esta área será capaz de planificar, organizar y gestionar una empresa hotelera o restaurante, supervisar los diferentes aspectos de la producción, establecer planes de compras y almacenaje, seleccionar, dirigir y motivar al personal, dominar los principios de la Reingeniería y la Reflexología Empresarial.
Además tendrá una sólida formación en Finanzas, Contabilidad, Costos, Auditoría, Tributación, Legislación y Productividad.

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MARKETING Y PUBLICIDAD HOTELERA
El experto en este campo podrá analizar y distinguir las oportunidades del mercado nacional e internacional, diseñar productos hoteleros, establecer planes de lanzamiento, diseñar y administrar estrategias de ventas y promoción, producir y conducir campañas publicitarias, desarrollar la imagen empresarial, organizar congresos, ferias y eventos, elaborar campañas de Relaciones Públicas y protección al cliente.

INGENIERIA HOTELERA
La labor de un Ingeniero Hotelero incluye la localización de planta, distribución de ambientes, decoración, planeamiento y control de la producción, selección de equipos y maquinaria, instalaciones, Gestión de la Calidad, diseño de sistemas de seguridad, mantenimiento, comunicaciones, energía, transporte, iluminación, audio, tratamiento de agua, normalización, metrología, ergonomía y ecología.

 

CHEF INTERNACIONAL
ADMINISTRACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Un Chef Internacional es un profesional altamente calificado en Cultura y Tecnología Gastronómica, capaz de ejecutar con absoluta destreza las tareas de: establecer un propósito gastronómico, planificar la producción, seleccionar y manipular insumos alimenticios y preparar comidas peruanas e internacionales, poniendo énfasis en la Nutrición, Conservación, Preparación, Decoración y Costos.
También tendrá una formación especial en importantes temas como son la Investigación, Creatividad, Normatividad, Control de Calidad, Seguridad y Administración del área.

 

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Este profesional especializado en alimentos estará capacitado para concebir, implementar y dirigir todos los procesos que sostienen la industrialización de un producto gastronómico; analizando los requerimientos del mercado y las nuevas tendencias y tecnologías para administrar su propia empresa. Los amplios sectores de desarrollo incluyen las industrias de panificación, conservas, carnes, lácteos, bebidas, golosinas, envasado y etiquetado, almacenaje, conservación, distribución y transporte.
Es fundamental la profunda investigación en los campos de la Mercadotecnia, el Control de Calidad, la Nutrición, Costos y Promoción.

ADMINISTRACION DE EMPRESAS DEL SECTOR TURISMO
El empresario especializado en esta área deberá organizar y administrar la producción de servicios turísticos, ubicar y analizar los principales recursos turísticos nacionales e internacionales, para luego establecer circuitos y paquetes turísticos según las oportunidades del mercado.
Tendrá una formación especial en temas como Cultura, Historia, Arte, Folklore, Geografía, Sistemas de Transporte, Aviación Comercial, Counter, Administración de Agencias de Viaje, Legislación, Tributación, Museología y Turismo Especializado.

 

 

 

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TRIPTICO7.jpg MARKETING, PUBLICIDAD Y DISEÑO
El Profesional en estas importantes áreas de la Gestión Empresarial será capaz de realizar las tareas de concepción de ideas innovadoras, analizar y distinguir las oportunidades del mercado nacional e internacional, diseñar nuevos productos, formular planes de lanzamiento, establecer canales de distribución, desarrollo de la identidad corporativa, producción y conducción de campañas publicitarias, familiarizarse con la psicología del consumidor, dominar los principios de las Relaciones Públicas y evaluar las diversas alternativas que ofrecen los medios de comunicación.
Estará calificado en Comunicación Visual, producción de servicios gráficos y artísticos, creación de composiciones estéticas, colores e imágenes con un objetivo determinado, desarrollo de logotipos e imagen corporativa, diseño y diagramación de piezas publicitarias y publicaciones.
Además, tendrá una sólida formación en temas como el Arte, la Creatividad, la Investigación, la Economía, Administración de Empresas, Tecnología y Producción, Medios Impresos y Audiovisuales.

NEGOCIOS INTERNACIONALES
El empresario capacitado en el comercio exterior podrá diseñar, realizar y administrar proyectos de importación y exportación, según el análisis del mercado internacional y los sistemas de transporte, brindando servicios a nivel profesional de diseño de productos, envases y embalajes, estrategias de ventas, publicidad, promoción y Relaciones Públicas, con especial énfasis en Finanzas, Legislación, Producción y Gerencia.

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